Pierson Cuvelier

Huset Pierson-Cuvelier så dagens lys i 1901. Med vinmarker fordelt på tretten Grand Cru og Premier Cru områder, har familien Pierson i fem generationer skabt champagne af høj kvalitet med masser af finesse og aromaer. I dag er det François, der står for produktionen, men familiens hemmelige opskrifter er givet videre til både søn og datter, der deltager i forretningen, så generationsskiftet er i gode hænder.

Hos Pierson-Cuvelier bruges såvel moderne teknikker med termoregulerede ståltønder som gammeldags egetræsfade. Derved skabes forskellige champagner, der virkelig lever op til forventningen fra en Grand Cru champagne.

Al presning, fremstilling og opbevaring foregår på domænet i byen Louvois ved Montagne de Reims området. Som Grand Cru område findes her nogle af de bedste betingelser for at dyrke druerne, der hos Pierson-Cuvelier især udgøres af Pinot Noir og Chardonnay druer.